Ceai pentru sezonul rece (Vata şi Kapha)

sursa foto: christianhomekeeper.org

După cum ştiţi deja eu sunt Vata-Pitta, sau asta cred că sunt deocamdata, câteodata ne ia o viaţa întreagă să înţelegem cine suntem :). Toamna (anotimpul Vata) şi iarna (anotimpul Kapha) Vata este mai pronunţată, pe când primăvara şi vara mă caracterizează mai mult Pitta şi în general mă simt foarte bine, mai ales primăvara şi la începutul toamnei, când e o vreme nici caldă, nici rece. Însă în antotimpul rece coşmarul vieţii mele este o circulaţie extrem de proastă, mâinile şi picioarele reci. Nu pot să spun că mor de frig (aşa cum mi s-au plâns toate prietenele mele Kapha-Vata), dar simt nevoia de mai multă căldură. Vă voi povesti cât mai repede despre anotimpul Vata şi recomandările generale legate de acest anotimp, deocamdată vreau să vă împărtăşesc ceaiul pentru Vata pe care mi-l fac în fiecare zi şi  îmi este de mare ajutor. Am ales plantele care să fie bune si pentru Vata şi pentru Kapha şi să nu fie nici extrem de picante în cazul în care e careva dintre voi tot Vata-Pitta.

Ingrediente:

• Busuioc (de preferat de la plafar)
• Cardamom (boabe intregi, de la plafar sau acolo unde se vând condimente)
• Cuişoare (întregi, de la plafar sau condimente)
• Ghimbir proaspăt, tăiat mic sau ras, merge şi ghimbir uscat atunci când nu aveţi (proaspăt-supermaket, uscat- plafar sau de la condimente)
• Scorţişoara, scoarţă  (de la plafar sau condimente)

Cum se prepară:

Se face o infuzie în proporţie 1:8 (1 parte plante, 8 părţi apă), dar dacă beţi ceaiul pur şi simplu nu e musai să ţineţi cont de proporţii, cum e în cazul bolii. Deci, luaţi o bucăţică de ghimbir, tăiaţi-o mic sau daţi prin răzătoare, luaţi nişte condimente şi infuzaţi totul cu apă fierbinte. În mod ideal infuzia se face 30 min. Dacă nu aveţi jumătate de oră, puteţi fierbe câteva minute la foc foarte mic plantele. În cazul plantelor aromatice este de preferat se faceţi infuzie pentru că uleiurile volatile se evaporă la temperaturi mari. Puteţi face mai mult ceai pentru toată ziua şi să-l păstraţi în termos sau să-l încălziţi la foc mic. Un termos e extraodinar pentru că astfel plantele se vor infuza bine şi în acelaşi timp veţi avea mult timp ceai cald la îndemână.

Acţiuni:

•  îmbunătăţeşte circulaţia şi încălzeşte
• îmbunătăţeşte digestia şi metabolismul
• are efect uşor energizant, ajută la activitatea intelectuală
• are efect uşor expectorant, antibacterian, antiviral şi sudorific (de ajutor pentru a preveni răceala sau când simţim un început de răceală)
• scade Vata şi Kapha în general 

Pot fi utilizate şi următoarele condimente:
 boabe de piper negru, dar nu îl recomand în fiecare zi. Este un bun expectorant şi foarte util mai ales pentru Kapha.
frunze de salvie, mai ales în receli (are efect expectorant)
seminţe de fenicul sau coriandru, nu încălzesc, dar în schimb îmbunătăţesc digestia cu care V şi K au deseori probleme în perioada rece

De preferat ca plantele să fie luate de la plafar, întregi pentru că atunci sunt păstrate mai multe proprietăţi. Dar dacă aveţi la îndemână nişte condimente măcinate,  nu ezitaţi să le folosiţi.


Sper că reţeta va fi de folos şi vouă! Aştept cât mai multe noutăţi de la voi! :-)