Quinoa cu legume

Ingrediente:

1. quionoa- 1 cană
2. ceapă- 1
3. morcov-1
4. roşii- cîteva (proaspete sau conservate în suc propriu)
5. mazăre- jum. cană
6. sare-jum.Lg, cîteva frunze de dafin, coriandru şi piper proaspăt măcinate sau intregi-1 lg, 2 cuişoare (condimentele dulci vor da o savoare anume, dc nu agreati aceasta combinatie, nu puneti)
   
7. opţ. ulei
   

• Căliţi ceapa tăiată foarte fin în apă sau în puţin ulei. Adăugaţi morcov, căliţi pînă e moale. Adăugaţi cîte un pic de apă.
• Adăugaţi roşiile tăiate cubuleţe, mazărea, quinoa, condimentele şi apă de 2 ori mai multă decît quinoa.
• Fierbeţi la foc mic pînă se evaporă apa şi quinoa şi legumele sunt moi (în jur de 15 min) Amestecaţi de cîteva ori.

Puteţi adăuga orice legume vă plac, aceleaşi care se potrivesc şi cu orez. Această mîncare de quinoa e foarte gustoasă şi nutritivă şi poate fi servită atît ca garnitură, cît şi ca fel de mîncare separat.