Supă simplă din linte galbenă

Supa seamănă la gust cu supa de mazăre galbenă, dar gustul e un pic mai fin şi poate mai puţin dulce. Oricum, şi aceasta supa trebuie să aibă un gust dulce şi doar foarte uşor picant. Se face foarte repede şi e foarte gustoasă, merge ca felul întîi alături de legume crude sau ghiveci, orez, terciuri etc.

Ingrediente:

1. o cană linte galbenă
2. o Lg unt sau ghee
3. o ceapă
4. un morcov
5. 2 cartofi
6. condimente: sare, 1 lg curry, jumate ardei chili, jumlg seminţe de corindru, seminţe de muştar, cîteva frunze de dafin.

• Lintea se spală bine şi se pune la fiert in 2 l apa fierbinte şi sărată.
• Topim untul, aruncăm chili, condimente boabe, călim cîteva sec. Adăugăm curry, funze de dafin, mai călim un pic.
  
• Adăugăm ceapa taiata foarte mic, călim un pic. Avem grijă să nu se ardă, adăugam cîte puţină apă dc e nevoie.
• Adăugăm morcov tăiat felii subţiri, călim cîteva min.
• Unim legumele călite cu lente, adăugăm cartofii tăiaţi cubuleţe şi lăsăm să fiarbă.
• Peste 10 min verificăm sarea, alte condimente, mai adaugam ce trebuie si lăsăm să fiarba pînă totul e moale şi consistent.